1、冯春生·南京农鲜汇农仓分享：

我不完全反对集中。对标准化、供给稳定的品类，把量给一家主供能换来更好的账期和优先级；只是合同里要写清品质、替代和缺货处理，同时保留真正跑过单的备供。集中不是把退路关掉。

2、何永强·青岛菜到家鲜达分享：

我们最看重的不是某个比例，而是切换速度。主供断货后，备供能不能当天补到、品质是否过得去、结算是否接得上？平时不给备供真实订单，危机时他也不会把最好的货优先给你。

3、章先生·乡下菜分享：

每个大品类必须要有2-3供应商，可以采用采购分配比例，如量大价格优势产品，可以把90%的订单给他，剩余的品给到其他供应商。

这样可以很好的做到管控供应商风险和核价、比价

4、匿名用户分享:

我不会把这个当成“要不要省事”的问题。集中采购确实好谈价、好管理，但一旦他断供、涨价或品质波动，你会发现所有风险也集中到了一家。

我们做核心品类时，主供应商可以多拿量，但一定保留至少一家验证过的备选，平时给一点真实订单，别等出事才发现对方根本接不住。主供和备供都看价格、合格率、准时率和售后，不是只看谁嘴上配合。

集中到什么程度要结合品类和替代难度判断。我们内部会把单一供应商占比当风险指标盯着，但不会把某个固定比例当行业铁律。

5、匿名用户

我以前也想过这么干，觉得把量都给一家，价格好谈、对账省事、出问题也知道找谁。后来发现，平时确实省心，真出一次问题就很被动。

比如叶菜突然质量不稳、产地缺货，或者对方临时涨价，你手里没有能立刻接货的第二家，最后只能硬接高价货，或者让客户等。那时候不是采购省不省事的问题，是整条线都被人卡住了。

我现在的做法是：好供应商可以做主供，但不能做唯一。禹老师课件里提过，单一供应商在一个品类里的份额，最好别压得太高，40%可以当成一个提醒，不是说到了41%就一定有问题，而是你得问自己：他明天供不上，我有没有人能马上顶上？

备选供应商也别只留个电话。平时要给一点小量试着做，看看质量、称重、送货时间、缺货时愿不愿意帮你补。关键时候你平时一点量都没给过，人家也不一定愿意先救你。

我一般每个月都看一下主供和备供：价格有没有跑偏、到货质量稳不稳、迟到多不多、出问题是不是找得到人。连续出问题就少给点量，不要等客户投诉一堆了，才说要换供应商。

还有一点，别一边想让供应商稳定给你好货，一边又把价格压到人家没法做。主供该给的量、预测和结算规则要给清楚；但公司也得留住切换能力。这样对方知道你愿意长期合作，也知道你不是只能靠他一家。